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RECETA | Galletas de doble chocolate

5 Abril, 2015

galletasFin de semana largo… ¿para qué son sino para comer, ver netflix y dormir hasta tarde?

Hace un par de días compartí esta foto en Instagram de las galletas que hice con la receta de VivianaDoesMakeup (beautyblogger británica) que causó furor y, humildemente, se ven mejores que las de ella, así que merece ser compartida y traducida al español. Seguir Leyendo

RECETA | Algo parecido a un “cherry pie”

12 Enero, 2015

cherry cherry2 cherry3Podría decir que este es un “cherry pie” rápido para matar el antojo, aunque lo mío no fue antojo, sino más bien salvar las guindas que estaban a punto de echarse a perder. Empecé haciendo una compota, pero me inspiré en el camino y esto fue lo que salió.  Sigue leyendo

RECETA | Smoothie antioxidante de Maqui y chía

25 Agosto, 2014

Processed with VSCOcam with a6 presetTomar desayuno se supone que es la comida que uno no se puede saltar, ayuda a echar a andar la máquina y rendir mejor durante el día. A mi me cuesta muchísimo por que la verdad es que casi nunca despierto con hambre y despertar es una cosa que me cuesta mucho…prefiero dormir 15 minutos más que tomar desayuno como corresponde. Read More

RECETA | Pie de limón con base de Tritón

5 Agosto, 2014

1405277724.924851.IMG_9332Hace ya varias semanas compartí en mi Instagram esta foto donde hago alarde de mi buena racha como pastelera y muchas me pidieron la receta así que aquí se viene… Read More

RECETA | “Banana Bread” con nueces

11 Julio, 2014

bananaSe supone que este es un “banana bread” como le dicen los gringos, pero es básicamente un queque de plátano enchulado con algunos ingredientes secretos que no vi en otras recetas . Son secretos hasta ahora por que ¿cómo no voy a compartir, según los que alcanzaron a probarlo, mi mejor queque de la historia?. Advierto que las medidas que les daré es para hacer un queque chico, así que si quieren compartir con más gente, solo doblen los ingredientes. Va a valer la pena. Read More

RECETA | Sangüchito vegetariano de alcachofa

6 Julio, 2014

Hace unos días subí una receta al blog de mi pololo Sanduich.cl de este sanguchito vegetariano con unas pastas de alcachofa Deyco que nos mandaron para probar. Aproveché que el dueño mandamás estaba con licencia e hice esta opción un poco más light y veggie de lo que generalmente postea, pero de todas maneras si les gusta chanchear de vez en cuando encontrarán muy buenas picadas para salir a comer. Pásen a leer la receta completa con el paso a paso en este link y aprovechan de darle un “me gusta” y guardarlo en sus favoritos 🙂 Read More

Receta: Crema de zapallo y jengibre

31 Agosto, 2013

sopa zapalloNo soy de sopas, pero aun que parezca un cuento inventado, ésta receta se la robé a mi abuela por que es la mejor sopa que he tomado en mi vida. Más que una sopa es una crema, por que es espesa, más calórica y es puro amor.

Ingredientes:
  • Un trozo de zapallo sin cáscara cortado en cubos
  • 1/4 de cebolla
  • Agua
  • 200 cc de leche
  • 4 cucharaditas de crema
  • Jengibre en polvo, en láminas (como los del sushi) o al natural (la raíz)
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil para decorar
  • Queso mantecoso (opcional)
Preparación: 

Hervir los cuadritos de zapallo con la cebolla por 15-20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Luego pasar por la juguera con la mitad del caldo y una taza de leche hasta que queden bien licuados. Si vas a usar jengibre al natural o en láminas agregalos a la mezcla. Vuelve a ponerlos en la olla y cocina a fuego lento mientras añades la pimienta, sal y el jengibre en polvo, si esa fue tu elección. Cuando estés lista/o para apagar el fuego agrega 3 cucharadas de crema y revuelve. Usa una cucharadita de crema para decorar (y darle extra sabor) y una hojita de perejil. Si quieres puedes agregar unos cuadritos de queso mantecoso y quedará delicioso.

Alcanzará para 2-3 personas con la guatita llena.

 

Espero que la prueben y si es así que me cuenten como les quedó. 🙂

Receta: Panqueques rellenos con manzana y canela

13 Junio, 2013

panquequesHoy  vamos a romper las reglas y hablar de comida. Hace tiempo tenía ganas de subir mis recetas al blog y no sé por que  no lo había hecho. Quizás por que se llama “tocador” y no “cocina”, pero hoy eso me da lo mismo.

El otro día subí a Instagram una foto de mi más recientes obras culinarias, el “Pomme et cannelle Crêpes” más conocido como el panqueque relleno de manzanas y canela, y gracias al éxito de la foto hoy me siento Nigella, así que les compartiré mi receta que lleva escondida 300 años en el libro de mi abuela (NOT).

El asunto es que estaba demasiado tentada de comer panqueques  y aparte de no tener manjar, la culpa no me la saca nadie. Así que se me cruzaron un par de manzanas agónicas en el fondo del refi que pedían a gritos ser usadas. Como el pie de manzana con HARTA canela es de mis postres favoritos, pensé en combinar panqueques+pie de manzana y esto resultó.

Además de ser más light que el panqueque con manjar o nutella, es menos empalagoso y repetirse no es un pecado.  

Para los panqueques :

  • 1 caja chica de leche ( 200ml)
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cda de aceite
  • pizca de sal.

Batir los huevos, añadir la leche, aceite e incorporar lentamente la harina subiendo la velocidad de la batidora. Añadir polvos y pizca de sal. Alcanza para 8 a 12 panqueques, depende del porte.

Para el relleno:

  • 2 Manzanas picadas en cuadritos
  • 2 cdas de canela en polvo
  • 4 cdas de azúcar rubia
  • 1 cda de mantequilla
  • jugo de medio limón.

Pelar y picar en cuadritos la manzana. También pueden laminarla para una textura distinta, más suave. Poner una cucharadita de mantequilla en el sartén a fuego bajo y poner las manzanas. Añadir la azúcar rubia y revolver con cuidado de que no se queme y quede amarga la azúcar, nunca suban el fuego. Aquí ponen el jugo de limón o si quieren puede ser de naranja, pero le da un sabor cítrico muy rico. Revolver y añadir la canela. Apagar y tapar un rato, solo si te aguantas.

Finalmente rellenar el panqueque con las manzanas y poner un poquito de crema de leche encima. Si quieren también le pueden poner una bolita de helado de vainilla arriba para que quede extra ñami.

 

Esa es mi súper receta. Si la hacen me encantaría saber como les quedó.

 

¿Les gustaría que siga subiendo recetas al blog? ¿si o no? ¿no o si? 

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Productos Terminados #4

13 Septiembre, 2016

Productos que he terminado de usarUsualmente tengo tantos productos abiertos al mismo tiempo que difícilmente me termino uno. Así que orgullosa les muestro mi basura que hace meses estoy recolectando.  Sigue leyendo

Una de mis pizzas favoritas en Santiago

27 Junio, 2016

Con mi pololo nos gusta salir a comer, tanto así que él tiene un blog donde hace revisiones o reviews de la mayoría de las chanchadas que comemos. Esto me llevó a conocer una de las mejores pizzas de Santiago, a mi gusto. Sigue Leyendo

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